Vinkort

Husets hvidvin, Hunter’s Creek Chardonnay, Australien

Druesorten Chardonnay kendes fra stort set alle vinproducerende områder i verden og blandt de mest efterspurgte. De fuldmodne druer giver her en aromatisk hvidvin med en lækker aroma af tropisk frugt. Vinen er ganske fyldig og kombinerer elegant den bløde fylde med et flot, frisk pift af citrus. En rigtig lækker all-round-vin, der kan nydes ved enhver lejlighed.

  • 1/1 fl. kr. 189,-
  • 1/2 fl. kr. 119,-
  • Glas kr. 58,-

Königsmosel kr. 219,-

Riesling, Tyskland

Skråningerne ved Mosel hører til de stejleste i verden, hvilket giver stokkene og druerne optimal soleksponering. Rieslingdruen har perfekte vækstbetingelser i dette område. Königsmosel Riesling er en ganske sødmefuld, velafbalanceret hvidvin, der er særdeles velegnet som kølig aperitif når noget skal fejres, eller som akkompagnement til lette retter.

Fortant Coastal Chardonnay kr. 229,-

Pays d`Oc IGP- Frankrig

Duften er kraftig og raffineret, med intens aroma af pærer, figner, ananas og ristede
hasselnødder, der diskret rundes af med toner af honning. Smagen er blød og cremet, med
behagelig livlighed, toppet med noter af figner og vanille..

Chacabuco kr. 239,-

Chardonnay, Argentina

Chacabuco Chardonnay har en smuk gylden farve med strålende grønlige nuancer. Aromaen er fyldig og vedholdende med strejf af tropiske frugter. Smagen er delikat, cremet og kompleks.

​Pinot Grigio kr. 249,-

Minini, Italien

Denne Pinot Grigio vil forbløffe dig med sin elegante og moderne stil. Farven er lys strågul med grønne reflekser. Vinen har en vinøs, delikat og frugtholdig aroma og en frisk og vedvarende smag.

Dopff au Moulin kr. 289,-

Riesling Traditionelle – Alsace, Frankrig

Riesling er uden sammenligning den mest kendte af Alsace’s druesorter. Dopff au Moulin Riesling tilbyder en elegant frugtagtig aroma med bl.a. lemon, grape og fersken, men også noter af hvide blomster. Smagen er tør, intens og frisk, med god fyldig struktur. Vinen er særdeles velegnet til muslinger, fjerkræ og lyst kød.

Husets rødvin, Hunter’s Creek Shiraz / Cabernet, Australien​

Hunter’s Creek fremstår med en flot, rød farve og en indtagende duft af moden frugt og krydderi. Smagen er velafbalanceret, ganske kraftig og giver en god fornemmelse af fylde på tungen. En rigtig lækker all-round-vin, der kan nydes til stort set enhver kødret.

 

  • 1/1 fl. kr. 189,-
  • 1/2 fl. kr. 119,-
  • Glas kr. 58,-

Carta Vieja 1/2 fl. kr. 129,-

Cabernet Sauvignon, Chile

Duften er præget af solbær og lidt grønne urter. Smagen er lækkert saftig, let krydret med modne solbær, lidt mørke kirsebær, krydderurter, toast og lidt egetræs vanilje. Vinen er særlig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma, der viser, at den er lavet af den ædle Cabernet Sauvignon-drue.

Primitivo Badia Alle Corti kr. 219,-

Puglia, Italien

Primitivo-druen er nært beslægtet med Zinfandel, der kendes fra Californien, og den trives i det varme og tørre klima på ”Italiens hæl”, hvor den frembringer kraftige og elegante vine. Denne vin har en intens rubinrød farve. I aromaen fornemmes tjære, lakrids og røde bær. Smagen er kraftig med god tannin og efterfølges af en saftig og delikat eftersmag.

Carta Vieja kr. 229,-

Merlot, Chile

Denne vin har en særdeles behagelig smag, som skyldes de fordelagtige betingelser, der
findes i Maule dalen. Vinen er blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en
tydelig aroma af den ædle Merlotdrue.

Boschendal Lanoy kr. 279,-

Cabernet Sauvignon / Merlot – Sydafrika

Det er en klassisk vin med perfekt harmoni mellem den mørke frugt fra Cabernet Sauvignon
og den friske røde duft fra Merlot. Smagen er frugtagtig, velafbalanceret med en blød
og afrundet tannin og spænder fra solbær og brombær til friske røde kirsebær med god
kompleksitet.

Whinfield Estate kr. 269,-

Bourbon Barrel – Zinfandel, Californien

Dry Creek Valley anses for at være Zinfandels højborg i Amerika. Her er varmt om dagen og
køligt om natten. Det giver saftige vine med god syre, som har toner af peber og brombær.
Vinen her er medium fyldig, rig på aroma af brombær og ribs, med et strejf af krydderier.
Den frugtfyldte bærsmag og sorte peber trænger igennem i den lange eftersmag.

Hesketh . kr. 249,-

The Rivers Shiraz – Australien

Farven er dyb rubinrød med lilla nuancer. Smagen er frisk med en bouquet af røde bær og
mørk chokolade. Smagen er stor og frugtrig med en overflod af friske bær samt strejf af
chokolade, peber og vanilje, som skaber en afbalanceret vin, der smager efter mere.

Biscardo, Amarone Vintage DOCG kr. 419,-

Della Valpolicella, Italien

Druerne er håndplukket og lagt i trækasser, og dette sker normalt ved daggry eller sent
om aftenen for at undgå den intense varme, druerne udsættes for i løbet af dagen. De
druer, der plukkes i løbet af de kølige timer, er intakte, og derfor gærer skallerne ikke
under transporten. Druerne får derefter lov til at tørre, så restsukker og smagene kan
koncentreres. Farven er intens granatrød. Karakteristisk vinøs bouquet, intens og langvarig
med strejf af kirsebær. Smagen er fløjlsagtig, let tør, minder om kirsebær og mandler.

Zonin Ripasso kr. 419,-

Valpolicella DOC Superiore, Italien

Denne Ripasso Valpolicella Superiore er særdeles tiltalende og velafbalanceret med en
intens rubinrød farve og en kompleks aroma med et væld af noter som f.eks. kirsebær
og kakao. Smagen er fin og fyldig med en god struktur, der afsluttes med en behagelig
krydret eftersmag.

Husets rosévin, Hunter’s Creek Shiraz Rosé, Australien

Smagen er dejlig frugtrig med noter af modne sommerbær som f.eks. jordbær og hindbær, med en fint afstemt krydret eftersmag samt en frisk syre som afbalancerer vinen fortrinligt.

  • 1/1 fl. kr. 189,-
  • 1/2 fl. kr. 119,-
  • Glas kr. 58,-​

Vino Rosato kr. 229,-

Minini, Italien

Vino Rosato er lavet af en kombination af druer fra det centrale Italien og Sicilien og har en perfekt kombination af friskhed og karakter. Vinen har en intens farve og en fyldig og frugtagtig smag med strejf af blomster.

Aperitif / Mousserende

 

​Shine Hugo kr. 179,-

​Mousserende cocktail med hyldeblomst

Shine Hugo er en mousserende cocktail med frugtagtig aroma af hyldeblomst og et strejf af citron og mynte. Shine er ikke kun forfriskende om sommeren, men velegnet til festlige begivenheder gennem hele året.

Pol Rémy kr. 179,-

Peche, Frankrig

Pol Rémy Pêche er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken og et meget elegant udstyr. Den er fortræffelig til velkomstdrink, aperitif, et forførende glas med den, du holder mest af, – ja mulighederne er mange.

Fødevarestyrelsens kontrolrapport​

Fødevarestyrelsens kontrolrapport​

Buffet 1

(min.15 kuvert )

  1. Indbagte kinarejer
  2. Indbagt kyllingebryst
  3. Indbagt svinekød
  4. Hjemmelavede forårsruller
  5. Kylling i karry
  6. Oksekød med stærk sauce
  7. Svinekød med bambusskud og champignon
  8. Stegte nudler med grøntsager
  9. Frugt med vanilje creme
  10. Sur sød, soya og chili sauce
  11. Kogte ris
  12. Rejechips

Pr. kuvert kr. 125,-

Buffet 2

(min.20 kuvert )

  1. Hjemmelavede forårsruller
  2. Indbagte kinarejer
  3. Indbagt svinekød
  4. Kyllingespyd
  5. Indbagt kyllingbryst
  6. Kylling i karry
  7. Oksekød med stærk sauce
  8. Oksekød i østerssauce
  9. Andesteg med ananas sauce
  10. Honningmarinerede ribben
  11. Stegte nudler med grøntsager
  12. Frugt med vanilje creme
  13. Mixed salat med dressing
  14. Kogte ris
  15. Sur sød, soya og chili sauce
  16. Rejechips

Pr. kuvert kr. 135,-

Ved Buffet 2 er der gratis udbringning i Hjørring by eller efter aftale.