Vinkort
Husets hvidvin
Secretary Bird Chardonnay
Western Cape – Sydafrika
Dette er en tør, trimmet, vellavet sydafrikansk chardonnay med let og naturlig fylde fra
Western Cape i Sydafrika. for at bevare en frisk profil
i vinen høstes der i de tidligste morgentimer, hvor druerne er køligst, hvorefter de
aktivt nedkøles og koldgæres. Aromamærssigt bevæger man sig i retning af nektarin,
gule blommer, lidt tropefrugt samt et subtilt element af frisk hø.
- 1/1 fl. kr. 209,-
- 1/2 fl. kr. 135,-
- Glas kr. 65,-
Karlsmühle Feinherb. kr. 229,-
Riesling – Tyskland
Vinen udviser en vidunderlig saftig, blomstret frugt kombineret en god syre, der sammen med den krystalklare
skiffermineralitet byder på en uimodståelig kombination. En virkelig sund og velproportioneret vin.
Villa Fura Pinot Grigio. kr. 259,-
Italien
Villa Fura Pinot Grigio delle Venezie er blevet til gennem koldgæring, hvorved
druearomaer og florale noter accentueres i vinen. En fin, vibrerende syre giver en frisk,
velbalanceret helhed.
Maui Sauvignon Blanc kr. 279,-
New Zeeland
Maui Sauvignon Blanc er helt i den klassiske new zealandske stil, hvor
stikkelsbær, solbærblad og hyldeblomst bindes sammen af grøn-urtede nuancer
bagest i aromabilledet. I glasset får man således en tør, udfarende vin med fart
over feltet.
Husets rødvin
Secretary Bird Shiraz
Western Cape – Sydafrika
Har en dyb farve og den byder på aromaer af mørk frugt i form af brombær og blåbær
med en let krydret note. I munden dominerer den mørke bærfrugt, der leverer
fylde og smag
- 1/1 fl. kr. 209,-
- 1/2 fl. kr. 135,-
- Glas kr. 65,-
Codici Masserie. kr. 229,-
Puglia, Italien
Bag vinens intense farve viser duft og smag sig frem med modne brombær, morbær, blåbær og sveske
samt lidt noter af friskristet espressokaffe. Der er modenhed i frugten og koncentrationen. Dette er vin
med fylde og kraft.
Domaine Saint Pierre kr. 239,-
Côtes-du-Rhône, Frankrig
Dette er en saftig og rustik rhônevin, som allerede nu giver en charmerende,
men også magtfuld vin. Sorte kirsebær og blå blommer komplementeres af
sorte oliven, sort peber og provence-urter, givende en smuk og personlig helhed.
Lynx Pinot Noir. kr. 289,-
Californien, USA
Duft og smag holder sig i afdelingen for rød frugt med en anelse skovbær. Der er ingen
synderlig bassefylde i vinen – dette er afrundet pinot med god læskende effekt.
La Tirela Amarone della Valpolicella. kr. 449,-
Italien
La Tirela er en ung, potent vin med tætte, mørke bærnuancer af især sylte-kirsebær med
en krydret, svesket profil, der leder tankerne hen på julebag. Smagen har stor intensitet
og fylde.
Valpolicella-distriktet ligger i det nordlige opland til Verona, hvor en af Italiens kendisvine,
amarone della valpolicella, bliver til. La Tirela er lavet på druer fra den oprindelige
classico-zone, hvor de bedste vine traditionelt bliver til.
Druerne corvina, corvinone og rondinella dyrkes lavproduktivt med et beskedent men
potent udbytte.
.
.
.
.
.
Husets rosévin
Vino Rosato Minin
Frankrig
Bag den sart laksefarvede vin er en forholdsvis fyldig og intens rosévin med aromaer af
hindbær, jordbær, galiamelon, syrlige drops samt lidt citronverbena.
- 1/1 fl. kr. 209,-
- 1/2 fl. kr. 135,-
- Glas kr. 65,-
.
Aperitif / Mousserende
Gavioli Moscato Rosato Dolce. kr. 189,-
Italien
Duft og smag har udfarende nuancer af druetro muskataromaer med hvide blomster og
underliggende citrus. Denne moscato rosato/rosé udviser en friskhed, der fornemt
balancerer vinens sødme.
Fødevarestyrelsens kontrolrapport
Fødevarestyrelsens kontrolrapport